L'essentiel
- Socle du secteur primaire de l'économie.
- Source principale de l'alimentation mondiale.
- Secteur stratégique pour l'indépendance d'une nation (souveraineté alimentaire).
Définition
L'agriculture est le secteur économique qui regroupe toutes les activités de production issues de la terre et du vivant. C'est un peu comme une immense usine à ciel ouvert où l'être humain utilise les ressources naturelles (sol, eau, soleil) pour produire de la nourriture, mais aussi des matières premières comme le coton ou le bois.
Origine du terme
Le mot vient du latin agricultura, composé de ager (le champ) et cultura (la culture, le soin). Il désigne historiquement l'art de cultiver les champs pour en tirer subsistance.
Exemple concret
- La culture de céréales comme le blé ou le maïs pour l'industrie agroalimentaire.
- L'élevage bovin pour la production de lait et de viande.
- La sylviculture (exploitation des forêts) pour la production de bois de charpente.
- L'aquaculture, qui consiste à élever des poissons ou des coquillages en bassin.
Comment ça se calcule
L'agriculture intervient dans la sécurité alimentaire d'un pays, dans les échanges commerciaux internationaux (exportations de matières premières) et dans l'aménagement des territoires ruraux.
Causes
Privilégier la rotation des cultures pour ne pas épuiser les sols, limiter l'usage d'intrants chimiques pour préserver la biodiversité, et diversifier les revenus de l'exploitation pour mieux résister aux variations des cours mondiaux.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Pour bien comprendre l'économie agricole, intéressez-vous à la PAC (Politique Agricole Commune) en Europe : c'est le principal levier financier qui oriente les choix des agriculteurs français.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le secteur primaire ?
C'est l'ensemble des activités qui exploitent les ressources naturelles non transformées, dont l'agriculture est la composante majeure.
Pourquoi l'agriculture est-elle subventionnée ?
Pour garantir des prix stables aux consommateurs et assurer un revenu minimum aux agriculteurs face aux aléas climatiques et à la concurrence mondiale.