L'essentiel
- Élimination systématique du gaspillage (temps, matière, argent).
- Production déclenchée par la demande réelle (flux tiré).
- Amélioration continue impliquant tous les niveaux de l'entreprise.
Définition
La production au plus juste est une méthode d'organisation industrielle qui consiste à fabriquer uniquement ce dont le client a besoin, au moment précis où il en a besoin, en utilisant le strict minimum de ressources (temps, main-d'œuvre, matières premières). C'est un peu comme une cuisine de restaurant qui ne préparerait les plats qu'à la commande pour éviter de jeter des aliments non consommés en fin de service.
Origine du terme
Il s'agit de la traduction française du concept anglo-saxon de Lean Manufacturing. Cette approche tire ses racines du système de production de Toyota (le Toyotisme) développé au Japon après la Seconde Guerre mondiale pour optimiser l'efficacité industrielle malgré des ressources limitées.
Exemple concret
- Une usine automobile qui reçoit ses sièges et ses moteurs quelques heures seulement avant qu'ils ne soient installés sur la chaîne de montage, évitant ainsi d'immenses entrepôts de stockage.
- Une imprimerie qui ajuste sa consommation d'encre et de papier en fonction du nombre exact d'exemplaires commandés, sans prévoir de surplus systématique.
Comment ça se calcule
Ce concept intervient principalement dans l'industrie manufacturière pour réduire les coûts, mais il s'applique aussi dans les services (logistique, santé) et l'informatique pour éliminer les tâches inutiles qui n'apportent pas de valeur au client.
Causes
Pour réussir, il faut traquer les sept formes de gaspillage : la surproduction, l'attente, le transport inutile, les stocks excessifs, les mouvements inutiles, les pièces défectueuses et les processus de fabrication trop complexes. Attention toutefois à ne pas trop réduire les stocks de sécurité, ce qui pourrait paralyser l'entreprise en cas de grève ou de rupture de livraison.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Pour bien comprendre ce concept, essayez de repérer dans votre quotidien tout ce qui constitue une attente inutile ou un objet stocké 'au cas où' : c'est précisément ce que la production au plus juste cherche à supprimer pour gagner en efficacité.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec le flux tendu ?
Le flux tendu est la technique logistique d'approvisionnement, tandis que la production au plus juste est une philosophie globale qui inclut aussi la qualité, la maintenance et la gestion humaine.
La production au plus juste rend-elle l'entreprise fragile ?
Oui, car l'absence de stocks laisse peu de marge de manœuvre en cas d'imprévu majeur chez un fournisseur ou dans les transports.