L'essentiel
- Désigne spécifiquement l'augmentation des prix alimentaires.
- Peut être causée par le climat, la spéculation ou la demande croissante des pays émergents.
- Impacte lourdement le pouvoir d'achat, car on ne peut pas se passer de manger.
Définition
L'agflation désigne une hausse rapide et durable du prix des produits agricoles et alimentaires. C'est un phénomène où remplir son caddie coûte de plus en plus cher parce que les matières premières de base, comme le blé, le maïs ou le lait, voient leurs cours s'envoler sur les marchés mondiaux.
Origine du terme
Le terme est un néologisme d'origine anglo-saxonne, construit par la fusion des mots agriculture et inflation. Il a commencé à être largement utilisé par les analystes financiers vers 2006-2007 pour décrire le lien direct entre la raréfaction des ressources agricoles et la hausse du coût de la vie.
Exemple concret
- Une sécheresse historique en Australie qui réduit la production mondiale de blé, entraînant une hausse du prix de la farine et du pain.
- L'utilisation massive du maïs pour produire des biocarburants plutôt que pour l'alimentation, ce qui raréfie l'offre et fait grimper le prix de la viande (car le bétail est nourri au maïs).
Comment ça se calcule
Ce concept intervient principalement lors de crises climatiques, de tensions géopolitiques dans les zones de production (comme l'Ukraine) ou lors de changements de politiques énergétiques favorisant les cultures non-alimentaires.
Causes
Pour les décideurs, il est crucial de ne pas analyser l'agflation comme une inflation classique. Elle nécessite souvent des stocks stratégiques ou des aides ciblées pour les ménages les plus précaires, car l'alimentation est une dépense incompressible.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Pour comprendre l'agflation, observez les 'matières premières agricoles' (soft commodities) à la bourse. Une hausse des cours du soja ou du colza met souvent quelques mois avant de se répercuter sur les prix en rayon de l'huile ou des produits transformés.
Questions fréquentes
L'agflation touche-t-elle tout le monde de la même manière ?
Non, elle frappe plus durement les ménages modestes et les pays en développement, car l'alimentation représente une part très importante de leur budget.
Quel est le lien avec le pétrole ?
Le pétrole influence l'agflation car il augmente le coût de production (engrais) et de transport des denrées agricoles.