L'essentiel
- Signifie diviser une masse par unités d'une livre.
- Relève du vocabulaire du commerce de détail et de l'artisanat.
- La livre métrique équivaut à 500 grammes en France.
Définition
Alivrer consiste à répartir une marchandise ou un produit en plusieurs parts pesant exactement une livre chacune. Imaginez un commerçant qui reçoit un énorme bloc de beurre et qui le découpe en petites mottes individuelles de 500 grammes pour les vendre plus facilement à ses clients.
Origine du terme
Le mot est formé sur la base de « livre », une unité de mesure de masse. Le terme vient du latin libra, qui désignait la balance. Bien que le système métrique ait remplacé les anciennes mesures, le verbe est resté pour décrire cette action de division précise.
Exemple concret
- Un épicier qui divise un sac de lentilles de 25 kg en sachets d'une livre pour la vente au détail.
- Un artisan chocolatier qui prépare des coffrets dont chaque compartiment contient une livre de confiseries.
Comment ça se calcule
Ce terme est principalement utilisé dans le commerce traditionnel, l'artisanat alimentaire (boucherie, boulangerie) et parfois dans l'industrie textile ancienne pour le filage.
Causes
Bien que l'usage de la « livre » soit courant dans le langage familier pour désigner 500 grammes, il est impératif dans le commerce moderne d'indiquer le poids en grammes ou kilogrammes sur l'étiquetage pour respecter les normes légales de métrologie.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Si vous étudiez l'histoire du commerce, ce terme vous aidera à comprendre comment les marchandises étaient préparées avant l'ère du pré-emballage industriel. C'est un mot clé pour décrire le passage du stock de gros à la vente au détail.
Questions fréquentes
Quelle est la valeur exacte d'une livre quand on alivré ?
Dans l'usage courant en France, on considère qu'alivrer revient à faire des parts de 500 grammes (livre métrique).
Le terme est-il encore utilisé ?
Il est devenu rare et un peu désuet, souvent remplacé par 'portionner' ou 'conditionner', mais on le retrouve encore dans certaines régions ou vieux métiers.