L'essentiel
- Phénomène naturel d'évaporation de l'humidité.
- Entraîne une baisse du poids total sans perte de produit réel.
- Nécessite des ajustements contractuels lors des pesées de contrôle.
Définition
Action pour une marchandise de perdre naturellement une partie de sa masse en raison de l'évaporation de l'eau ou de l'humidité qu'elle contient. C'est un peu comme un linge mouillé qui devient plus léger à mesure qu'il sèche sur un fil : la matière est toujours là, mais l'eau s'est envolée.
Origine du terme
Vient du nom « discale », terme technique désignant la diminution de poids. L'origine remonte probablement à l'italien discala, évoquant une baisse de mesure sur la balance.
Exemple concret
- Une cargaison de café vert qui perd 1 % de son poids par évaporation durant une traversée maritime.
- Du bois de chauffage fraîchement coupé qui disshale durant son stockage en entrepôt.
- Des céréales stockées en silo dont le poids total diminue légèrement à cause de la chaleur ambiante.
Comment ça se calcule
Ce concept est essentiel dans le commerce de gros, la logistique et le transport international, particulièrement pour les produits agroalimentaires, les minerais ou le bois, dont le prix dépend souvent du poids mesuré à la livraison.
Causes
Il est crucial de mentionner une clause de « freinte » ou de tolérance dans les contrats commerciaux pour accepter une petite différence de poids entre le départ et l'arrivée, évitant ainsi des litiges inutiles liés à ce phénomène naturel.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Lorsque vous achetez ou vendez des marchandises sensibles à l'humidité, assurez-vous de bien définir si le prix est basé sur le poids au départ ou le poids à l'arrivée pour éviter les mauvaises surprises financières.
Questions fréquentes
Est-ce que discaler signifie que la marchandise est abîmée ?
Pas nécessairement. Pour certains produits comme le bois ou le grain, une perte d'humidité peut même être bénéfique pour la conservation.
Quelle est la différence avec la freinte ?
La freinte est le terme général pour toute perte de poids (vol, casse, évaporation), tandis que discaler se concentre spécifiquement sur la perte par humidité.