L'essentiel
- Assure une rotation fluide des stocks.
- Évite les pertes dues à la péremption ou au vieillissement des produits.
- Méthode de valorisation comptable standard et largement acceptée par le fisc.
Définition
C'est une méthode de gestion qui consiste à vendre ou à utiliser en priorité les produits arrivés depuis le plus longtemps dans le stock. Imaginez une boulangerie : pour garantir la fraîcheur, le boulanger vend d'abord les baguettes cuites à l'aube avant de proposer celles sorties du four à midi.
Origine du terme
Traduction littérale de l'expression anglo-saxonne FIFO (First In, First Out). Ce terme s'est imposé dans le langage comptable et logistique francophone pour désigner la rotation naturelle des marchandises.
Exemple concret
- Dans un supermarché, placer les yaourts dont la date de péremption est la plus proche à l'avant du rayon.
- Pour un revendeur de matériel informatique, sortir de l'entrepôt les ordinateurs reçus il y a trois mois avant de toucher aux modèles reçus hier.
Comment ça se calcule
Ce concept est crucial dans la gestion des produits périssables (alimentaire, santé) ou sujets à l'obsolescence technique. En comptabilité, il sert à valoriser la valeur du stock restant à la fin d'un exercice.
Causes
Il est conseillé d'organiser les rayonnages de manière à ce que les nouveaux arrivages soient rangés derrière les anciens (système de remplissage par l'arrière). En comptabilité, cette méthode est préférée en période de stabilité des prix pour refléter fidèlement la valeur des actifs.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Pour bien comprendre le PEPS, voyez-le comme une règle de bon sens : pour minimiser les déchets et les pertes de valeur, on traite toujours ce qui est le plus « vieux » en premier.
Questions fréquentes
Pourquoi préférer le PEPS au LIFO ?
Le PEPS garantit que les produits ne restent pas indéfiniment en stock, contrairement au LIFO (Dernier Entré Premier Sorti) qui peut laisser les vieux stocks s'empoussiérer.
Quel est l'impact de l'inflation sur le PEPS ?
En période de hausse des prix, le PEPS a tendance à surévaluer le bénéfice car on comptabilise des coûts d'achat anciens (plus bas) face à des prix de vente actuels (plus hauts).