L'essentiel
- Garant de la disponibilité immédiate des produits pour le client.
- Responsable de la propreté et de l'organisation visuelle des rayons.
- Maillon essentiel pour éviter les pertes de ventes dues aux ruptures de stock.
Définition
Le réassortisseur est le professionnel chargé de veiller à ce que les rayons d'un magasin soient toujours garnis et bien ordonnés. Son rôle est d'éviter les vides sur les étagères en transférant les produits de la réserve vers la surface de vente, un peu comme un intendant qui s'assure que le buffet ne manque jamais de rien.
Origine du terme
Le mot provient du verbe « réassortir », formé du préfixe ré- (indiquant la répétition) et de assortir (constituer un assortiment). Dans le langage commercial, il désigne l'action de compléter une gamme de marchandises pour qu'elle soit de nouveau entière.
Exemple concret
- Un employé de grande surface qui dispose les briques de lait sur les étagères tôt le matin.
- Un vendeur dans une boutique de mode qui vérifie les cintres et ramène les tailles manquantes depuis l'arrière-boutique.
Comment ça se calcule
Ce rôle est central dans la grande distribution (supermarchés), le commerce de détail et les enseignes spécialisées. Il intervient quotidiennement pour maintenir le flux entre les livraisons reçues et les achats des clients.
Causes
Il est conseillé de pratiquer le « facing », qui consiste à ramener les produits vers le bord du rayon pour donner une impression de plein. Il faut aussi respecter la rotation des stocks (placer les produits dont la date de péremption est la plus proche devant) pour limiter le gaspillage.
Notions liées
Conséquences
Pour bien comprendre ce métier, observez le mouvement dans un supermarché : si vous voyez quelqu'un avec un chariot de cartons remplir les étagères, c'est un réassortisseur. Son travail influence directement votre expérience d'achat et la rapidité avec laquelle vous trouvez vos articles.
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec un magasinier ?
Le magasinier travaille principalement en coulisses (entrepôt, réserve) pour réceptionner et trier les palettes, tandis que le réassortisseur intervient sur la surface de vente pour remplir les rayons accessibles aux clients.
Le réassortisseur fait-il aussi l'inventaire ?
Oui, il participe souvent au comptage des produits pour signaler les besoins de commande au chef de rayon.