L'essentiel
- Action physique de garnir les rayons.
- Garantit la disponibilité des produits pour le client.
- Nécessite une organisation rigoureuse pour ne pas gêner le passage.
Définition
Dans le monde du commerce, le rempotage est l'action de remplir à nouveau les rayons d'un magasin avec des produits. C'est l'étape où l'on sort les marchandises de la réserve pour les disposer sur les étagères afin qu'elles soient accessibles aux clients.
Origine du terme
Emprunté au vocabulaire horticole (l'action de mettre une plante dans un nouveau pot), ce terme s'est diffusé dans la grande distribution par analogie : on déplace le produit de son contenant de transport (le carton) vers son réceptacle de vente (le rayon).
Exemple concret
- Un employé de libre-service qui dispose des boîtes de conserve sur une étagère vide suite à une promotion.
- Le remplissage d'un bac à légumes en fin de journée pour préparer l'ouverture du lendemain.
Comment ça se calcule
Ce terme intervient dans la logistique de point de vente et le merchandising. Il est utilisé lors des opérations de réapprovisionnement quotidien pour maintenir une offre constante et éviter les trous en rayon.
Causes
Lors du rempotage, il est crucial d'appliquer la règle du FIFO (Premier Entré, Premier Sorti) en plaçant les nouveaux produits derrière les anciens pour éviter les pertes liées aux dates de péremption.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Si vous travaillez en magasin, considérez le rempotage comme une opportunité de soigner le facing : assurez-vous que les étiquettes sont bien visibles et tournées vers le client pour faciliter l'achat.
Questions fréquentes
Le rempotage est-il synonyme de réassort ?
Oui, bien que 'réassort' soit beaucoup plus fréquent, le rempotage désigne spécifiquement le geste de remettre en rayon.
Pourquoi utilise-t-on ce terme rare ?
Il est parfois utilisé dans certains secteurs spécifiques de la distribution ou par d'anciennes écoles de commerce pour souligner l'aspect manuel du travail.