L'essentiel
- Réduction de l'empreinte carbone grâce à la diminution du transport.
- Soutien direct à l'économie et à l'emploi de sa propre région.
- Transparence accrue sur la provenance et les méthodes de fabrication.
Définition
Un produit local est un bien dont le lieu de fabrication, de culture ou d'élevage est situé géographiquement proche du consommateur final. C'est l'idée de consommer ce qui est produit « juste à côté », comme acheter ses œufs directement à la ferme voisine plutôt que dans un supermarché qui s'approvisionne à l'autre bout du pays.
Origine du terme
Le terme associe « produit » (du latin productus, signifiant « mis en avant » ou « créé ») et « local » (du latin localis, relatif à un lieu déterminé). Son usage s'est intensifié avec l'émergence des préoccupations écologiques et le concept de consomm'action.
Exemple concret
- Un fromage acheté sur un marché dont la laiterie se situe dans le même département.
- Des meubles fabriqués par un menuisier du quartier avec du bois issu de forêts régionales.
- Des légumes provenant d'une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) située à moins de 50 km.
Comment ça se calcule
Ce concept intervient principalement dans les stratégies de circuits courts, les politiques de développement durable des entreprises (RSE) et le marketing territorial visant à valoriser le patrimoine régional.
Causes
Il est recommandé de vérifier si le terme « local » s'applique uniquement à l'assemblage final ou également à l'origine des matières premières. Un piège classique est le locawashing, où une marque utilise une imagerie rurale pour masquer une production industrielle lointaine.
Notions liées
À ne pas confondre
Conséquences
Pour débuter, privilégiez les labels officiels comme l'AOP ou l'IGP qui garantissent un lien fort avec le territoire, et n'hésitez pas à demander aux commerçants la provenance exacte de leurs articles.
Questions fréquentes
Le produit local est-il forcément biologique ?
Non, la proximité géographique ne garantit pas l'absence de pesticides ou d'engrais chimiques. Un produit peut être local sans être bio, et vice versa.
Quelle est la distance maximale pour parler de produit local ?
Il n'existe pas de définition légale unique, mais on retient souvent un rayon de 100 à 150 kilomètres autour du point de vente.
Est-ce que local veut dire plus cher ?
Pas forcément. En supprimant les intermédiaires et les frais de transport international, les prix peuvent être compétitifs, surtout pour les produits de saison.